Sirop de châtaigne
Sirop de châtaignes
- disponible en bouteille de 0.5 L
Préparation
Un sirop artisanal n'est pas un sirop comme les autres. Ce sirop est cuit 5h au chaudron en cuivre, pour concentrer le goût de la châtaigne et lui donner sa texture sirupeuse.
Le sirop de châtaigne se conserve du coup facilement un mois et demi, une fois ouvert, au frigo. Non ouvert, on le garde deux ans, car il est stérilisé.
Aucun colorant, ni arôme, ni conservateur n'ont été ajoutés !
Suggestions
A boire pas seulement dans un verre d'eau, mais aussi en kir, dans de la bière blanche, du jus de pomme... pour l'apéritif.
En dessert, je conseille plus de l'utiliser en nappage (glace, salade d'oranges, riz au lait, flan, gaufres..), comme le sirop d'érable.
Tarif
6,8€ la bouteille de 0,45cl
(Afin de stériliser le sirop, j'ai du laisser un vide de 0,05cl. Le prix inclus entre autre 5h de cuisson et la valeur de la bouteille, soit 1€. Son clip pratique et étanche vous permet de la réutiliser comme gourde).